«Ethnograph», цель которого - раскрыть секреты настоящей армянской национальной кухни и образа жизни.
«Ethnograph» живет в одном из старейших и красивейших зданий Еревана, на улице Абовяна 10, который был построен в 1870-х годах и служил очень разным целям․ Впоказать этом здании останавливался известный русский писатель Максим Горький, в этом здании размещались городской парламент и администрация, а также оно функционировало как больница и даже геологический музей.
«Ethnograph» уверен, что большие блюда нужны не только для того, чтобы вкусно поесть, но и для того, чтобы объединить. Как наши предки собирались за одним столом на обед, так и вечера теперь проводят в "Этно дворе".
Меню "Зорац" (Могущественная кухня) восстановлена в результате долгой тщательной работы «Ethnograph».
