Здесь веганские блюда подают не с позиции навязывания или борьбы с мясоедением, а для того, чтобы познакомить гостей с новыми комбинациями вкусов. Локомотивом кухни считается фалафель и производные с ним позиции — ребята готовят его уже 8 лет, получается безупречно. Вторая визитка места: индонезийская темпа — ферментированные бобы, которые помещают в тепловую камеру под 31 градус на двое суток. Там они зарастают специальным мицелием, затем их обжаривают и подают в салате или боуле — настоящая белковая бомба. На десерт пробуйте печенье на муке из зеленой гречки, тесто для них замешивают на аквафабе — взбитой жидкости из-под нута, и кажется, это даже вкуснее, чем классическая выпечка. В напитках можно и растеряться от обилия выбора, но чай с мухоморами из спешел-предложения или пуэр с ежовиком, имбирем и брами однозначно стоит попробовать хотя бы раз. Помещение нашлось как нельзя кстати подходящее под концепцию веганства и душевного подхода: бывшая пекарня, здание которой собрано полностью из привезенного сибирского кедра, с настоящей доменной печью и могучими стволами деревьев, выполняющими роль колонн.
Смотрите похожие
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Набережная Времена Года, 3. 43.683119, 40.259850
Еда Аниматоры
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Набережная Полянка, 4. 43.674748, 40.288875
Еда Завтрак
Адлерский район, с. Эстосадок, Набережная Лаванда, 9 к8. 43.672049, 40.313174
Еда Завтрак
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Набережная Лаванда, 6 ст1. 43.673209, 40.301747
Еда Танцпол
Адлерский район, пгт Красная Поляна, Сочи городской округ, Краснодарский край,Ореховый переулок, 2а. 43.681379, 40.213012
Еда Бургеры
Адлерский район, пгт Красная Поляна, Сочи городской округ, Краснодарский край, ГЭС, 30. 43.671279, 40.192809
Еда Суши
г. Сочи, Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа, 76/3. 43.678321, 40.210083
Еда Ресторан
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край, Эстонская, 7. 43.687826, 40.247804
Еда Завтрак
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Горная Карусель, 4Б/1. 43.682552, 40.262841
Еда Завтрак
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Эстонская, 23. 43.687063, 40.250858
Еда Пицца
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Горная, 11. 43.669597, 40.257443
Еда Русская кухня
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Горная Карусель, 4. 43.683269, 40.262725
Еда Грузинская кухняВы смотрели в
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Набережная Времена Года, 3. 43.683119, 40.259850
Еда Аниматоры
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Набережная Полянка, 4. 43.674748, 40.288875
Еда Завтрак
Адлерский район, с. Эстосадок, Набережная Лаванда, 9 к8. 43.672049, 40.313174
Еда Завтрак
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Набережная Лаванда, 6 ст1. 43.673209, 40.301747
Еда Танцпол
Адлерский район, пгт Красная Поляна, Сочи городской округ, Краснодарский край,Ореховый переулок, 2а. 43.681379, 40.213012
Еда Бургеры
Адлерский район, пгт Красная Поляна, Сочи городской округ, Краснодарский край, ГЭС, 30. 43.671279, 40.192809
Еда Суши
г. Сочи, Красная Поляна, ул. Защитников Кавказа, 76/3. 43.678321, 40.210083
Еда Ресторан
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край, Эстонская, 7. 43.687826, 40.247804
Еда Завтрак
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Горная Карусель, 4Б/1. 43.682552, 40.262841
Еда Завтрак
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Эстонская, 23. 43.687063, 40.250858
Еда Пицца
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Горная, 11. 43.669597, 40.257443
Еда Русская кухня
Адлерский район, с. Эстосадок, Сочи городской округ, Краснодарский край,Горная Карусель, 4. 43.683269, 40.262725
Еда Грузинская кухня